Virginia vintners mendapat anggukan yang betul

Virginia membuat jenis wain yang saya suka minum.

Dengan sendirinya, kenyataan itu adalah luar biasa. Diucapkan oleh Steven Spurrier, penulis wain British yang terkenal, pada majlis resepsi dalam suasana besar rumah agam gabenor Virginia di Richmond sebelum perhimpunan pembuat wain Old Dominion, ia adalah elektrik.

resepi kopi putih rata

Spurrier - tidak boleh dikelirukan dengan bekas jurulatih Redskins dengan nama yang sama - ialah editor perunding untuk majalah Decanter, majalah berkala wain yang paling dihormati di Britain. Tetapi dia paling terkenal kerana merasa buta pada tahun 1976 di Paris di mana hakim Perancis memilih wain California berbanding yang terbaik dari Burgundy dan Bordeaux. Penghakiman Paris menggalakkan industri wain California sama seperti era modennya sedang beralih daripada kebaharuan kepada kuasa besar. Spurrier ialah orang Eropah pertama yang mengiktiraf dan mempromosikan kualiti wain A.S..



Maka Gabenor Robert F. McDonnell dan wanita pertama Maureen McDonnell, yang telah memperjuangkan wain Virginia di seluruh dunia sejak pemilihannya pada 2009, menjemput Spurrier ke Richmond bulan ini untuk menjadi penceramah ucaptama pada Sidang Kemuncak Wain Virginia sulung mereka. Penonton untuk acara itu termasuk beberapa pembuat wain yang mengambil masa daripada menuai untuk apa yang berjumlah ceramah semangat sepanjang hari. Virginia semakin membuat wain bertaraf dunia, tetapi pembuat wainnya masih mempunyai sikap mencubit saya tentang kejayaan mereka.

Itulah sebabnya sokongan Spurrier pada sidang kemuncak dan pada majlis resepsi gabenor pada petang sebelumnya menggegarkan penontonnya. Lelaki yang mengangkat California ke dalam peta wain dunia berkata dia mempunyai keutamaan yang semakin meningkat untuk wain Virginia.

Spurrier menghuraikan sokongannya semasa ucaptama dan temu bual. Pengenalannya kepada wain Virginia datang lima tahun lalu semasa merasai di Vinopolis , sebuah muzium wain London, dan pada tahun-tahun berikutnya di Pameran Wain Antarabangsa London. Ini bermakna pendedahannya kepada Virginia adalah terutamanya kepada kilang wain terkemuka yang telah berusaha untuk mempersembahkan wain mereka ke pasaran U.K. Melalui rasa itu, dia menjadi peminat wain Barboursville, Breaux, Keswick, King Family, Veritas dan ladang anggur Williamsburg khususnya. Kawasan wain A.S. yang lain, seperti Oregon, Washington dan New York, tidak diwakili dengan baik di pasaran U.K., katanya. Ketiadaan mereka memberi peluang kepada Virginia.

Virginia sememangnya pesaing kebangsaan, katanya. Di Pantai Timur, dengan iklimnya yang lebih sejuk dan lebih lembap, Virginia menghasilkan wain yang agak berbeza. Ini pada pandangan saya kekuatan, bukan kelemahan, dan harus dibina di atasnya.

Bagi jenis anggur, Spurrier menyokong viognier sebagai kad panggilan Virginia untuk orang kulit putih, dan cabernet franc dan petit verdot sebagai merah terkuatnya. Petit verdot hampir merupakan kad panggilan unik untuk merah, katanya, mengulangi frasa kegemaran, kerana sangat sedikit kawasan wain di dunia membuat petit verdot varieti.

mesin kopi yang murah

Dia juga memuji kebaharuan, nebbiolo dan petit manseng, varieti putih aromatik dari barat daya Perancis yang boleh menjadi unggul sama ada wain kering atau manis. Ambil Tarara 2010 Honah Lee putih, katanya, memilih salah satu daripada 12 wain yang mendapat markah tertinggi dalam pertandingan Piala Gabenor tahun ini. Ia adalah gabungan viognier, petit manseng dan roussanne. Itulah gabungan yang tidak akan dipertimbangkan oleh sesiapa pun di Perancis, kata Spurrier. Idea untuk menggabungkan viognier dengan petit manseng tidak dapat disangkal sama sekali. Kecuali di Virginia.

Tetapi mengapa Spurrier menyukai wain Virginia berbanding wain dari California? Mereka tidak mencolok atau terlalu diekstrak, katanya. Mereka memanggil gelas kedua. Ia tidak terlalu kerap dengan beberapa orang yang besar dan tegap 151 / 2-[peratus alkohol] wain dari California yang saya mahukan separuh daripada gelas di hadapan saya.

Saya bertanya apa yang dia akan katakan kepada orang yang tinggal di sini tetapi ragu-ragu dengan vino tempatan, seperti kita yang tidak pernah melawat monumen atau Smithsonian.

Saya fikir mereka mengabaikan apa yang ada di halaman belakang mereka.

blog McIntyre di dmwineline.com. Ikuti dia di Twitter: @dmwine .