Peruntukan No. 14 adalah perjalanan yang patut ditangguhkan

Beberapa perkataan paling menakutkan bagi sesiapa yang kerap makan di luar ialah Biar saya terangkan konsepnya, iaitu bagaimana makan malam bermula di dua tingkat. Peruntukan No. 14. Menu yang memerlukan terjemahan ialah senarai yang perlu kembali ke papan lukisan, dan dokumen di sini di 14th Street NW tidak terkecuali. Ia bermula, anehnya, dengan pinggan Komunal yang besar dan bersambung dengan hidangan bersaiz pembuka selera yang dikumpulkan dalam Koleksi.


Jonathan dan Robyn Gougelet berkongsi koktel yang dihidangkan dalam akhbar Perancis di ruang makan bersama di tingkat atas Provision No. 14 di 14th Street NW. (Dixie D. Vereen/Untuk TEQUILA)

Formatnya, kata pelayan saya, biarkan awak berada dalam kawalan, dan ia lebih menyeronokkan dengan cara itu! Kecuali tidak, kerana makanan keluar kerana sudah siap, tambah pelayan saya. Sekali lagi, saya berada di sebuah restoran di mana kepentingan dapur mengatasi minat restoran.

Peruntukan No. 14 menggantikan Diego yang kini-anda-lihat-kini-anda-tidak-dan datang ke koridor paling sibuk di Washington daripada tiga pemilik Kumpulan Restoran Sosial yang baru. Tidak lama kemudian ketiga-tiga mereka membuka pintu pada bulan April daripada Peruntukan berwarna pudina yang dipenuhi dengan pelanggan yang tertarik dengan idea koktel yang disajikan dalam botol wain dan mesin kopi.



penyahkalsifikasian ialah

Ruang itu bertujuan untuk membangkitkan pengalaman, kata pemilik utama Mike Bramson; peruntukan merujuk kepada membekalkan makanan dan minuman untuk perjalanan. Oleh itu, beg pakaian dan batang di atas kepala anda dan tong minyak oren difikirkan semula sebagai bangku bar.


Ayam Penyediaan dalam Selimut: lebih seronok untuk dibaca daripada dimakan. (Dixie D. Vereen/Untuk TEQUILA)

Menu yang ditulis oleh bekas chef Driftwood James Duke dan John Leavitt, merangkumi hidangan biasa (salad kangkung, perut babi, hamburger) sambil memperkenalkan beberapa makanan baharu. Satu ialah Hens in a Blanket, di mana sosej pegar mengisi stub pastri puff yang disapu dengan sayu buah. Satu lagi ialah poket panas yang menggandingkan gulungan padat, sedikit manis gaya Filipina dengan sugo kambing, sama seperti ragu. Kedua-dua hidangan itu lebih menyeronokkan untuk dibaca daripada dimakan.

Perkara yang sama berlaku untuk hamachi tartare: Rasa ikan dimuncungkan oleh remoulade daikon jeruk dengan kelicinan keju krim. Salad pucuk Brussels, epal dan bacon dihidangkan dengan kuah yang sangat lazat, dan salad kangkung yang disebutkan di atas tidak berasa begitu banyak walaupun strawberi dan gajus dalam adunan.

harga kapsul nespresso

Kambing yang direbus dalam miso dan bir menyerlah, tetapi bahagian tepinya mengecewakan. (Dixie D. Vereen/Untuk TEQUILA)

Pinggan yang paling tidak menyakitkan memuatkan dada kambing yang direbus dalam miso dan lager serta salad timun. Malangnya, couscous hidangan itu terasa seolah-olah ia telah ditarik dari peti sejuk sejurus sebelum menyertai pinggan.

Dipeluk oleh teres luaran, restoran sudut termasuk ruang tingkat atas yang glam dan dipenuhi sofa di mana pengunjung digalakkan untuk berehat selepas makan malam. Jika lawatan baru-baru ini adalah petanda apa yang akan datang, bagaimanapun, Peruntukan bukanlah perjalanan yang saya ingin ulangi.


Sebuah teres yang luas membaluti Provision No. 14 di 14th Street NW. (Dixie D. Vereen/Untuk TEQUILA)

2100 14th St. NW. 202-827-4530. www.provisiondc.com . Sandwic dan hidangan pembuka bersama, hingga .