Apa yang perlu dibeli cawan untuk kopi, espreso, cappuccino atau latte dan tidak salah dengan saiznya? Keburukan cermin mata dari Delonghi

Biar saya jelaskan dengan segera bahawa tidak ada konsep umum seperti secawan kopi atau segelas kopi. Hanya kerana kopi tidak bermaksud minuman tertentu, ia adalah konsep yang terlalu umum. Anda hanya boleh menyebut hidangan untuk kopi atau wap kopi - syarat ini akan merangkumi sekaligus semua jenis bekas untuk menuang kopi.

1. Mug, cawan dan gelas untuk kopi hitam

1.1. Cawan espresso, cawan espresso

Isipadu standard espresso ialah 30-40 ml. Boleh berganda atau doppio - 60 ml. Lungo - 80 ml dan ristretto - 20 ml juga boleh dibawa ke sini dengan gangguan. Tetapi biasanya cawan espresso mempunyai isipadu sekitar 60 ml, walaupun secara tegasnya ia harus dibahagikan kepada dua kelas: 40 dan 70 ml, iaitu, untuk espresso tunggal dan berganda. Mereka diperbuat daripada kaca atau putih, seramik, porselin, dengan dinding nipis (kurang kerap) atau tebal (lebih kerap), meruncing ke bahagian bawah, tetapi ini tidak perlu.

Adalah dipercayai bahawa rongga dalam cawan espresso harus berbentuk koyak, supaya buih krim lebih terpelihara.



Cawan Espresso Kaca Dinding GandaGelas espresso biasanya dirujuk sebagai bekas kaca berdinding dua. Dinding berganda memberikan tiga kelebihan sekaligus: mereka memastikan minuman panas lebih baik dan lebih lama, mereka tidak membakar jari anda, mereka kelihatan hebat! Tetapi ada nuansa, mereka jauh lebih mahal daripada cermin mata biasa.

Malah pengeluar mesin kopi membuat cawan espresso berdinding dua! Delonghi sangat mahir dalam hal ini. Walaupun, sudah tentu, mereka tidak membuatnya sendiri, tetapi hanya pembekal kontrak di China, yang melekatkan label mereka kepada mereka. Mungkin, pada masa ini, ini adalah model cawan termo yang paling biasa untuk espresso di pasaran Rusia. boleh beli satu set untuk 2 helai (artikel DLSC310) dan sebelum ini dijual 6 helai, tapi dah lama tak jumpa kat mana-mana. Tetapi ada pilihan lain satu set 6 cawan untuk tiga minuman berbeza , setiap jenis cawan - dua.

Walau bagaimanapun, terdapat nuansa dengan cermin mata ini - kawalan kualiti yang lemah, jadi terdapat kebarangkalian tinggi untuk berkahwin. Contohnya, pada label Delonghi yang ditampal bengkok (belakang ke hadapan, dicerminkan). Tetapi ini bukan perkara yang paling teruk, kecacatan lain adalah lebih biasa - lubang yang tidak tertutup rapat di bahagian bawah cawan, yang dengan mudah membolehkan kelembapan melaluinya, itulah sebabnya cawan telus yang indah dipenuhi dengan pemeluwapan atau titisan air selepas dibasuh . Hampir mustahil untuk mengeringkan kelembapan ini di antara dinding. Nuansa ketiga - kadang-kadang terdapat spesimen dengan bahagian bawah melengkung.

Contoh perkahwinan cawan Delongy untuk espresso / cappuccino

Semua kecacatan yang disenaraikan adalah hasil daripada kaedah blown manual (Delongy memanggilnya mouth blown dalam bentuk asal). Lubang selepas meniup secara teori harus dimeteraikan, tetapi ini tidak selalu dilakukan dengan cekap. Kelemahan sedemikian adalah ciri model serupa dan pengeluar lain, dibuat menggunakan teknologi serupa.

Kenyataan berasingan tentang Cawan kopi Loveramics ... Mereka menghasilkan pelbagai hidangan, termasuk sepasang kopi untuk hampir semua minuman popular, daripada espresso (80 ml) kepada cawan untuk cappuccino besar dan latte (siri Telur Loveramics 300 ml). Porselin berdinding tebal dengan warna terang digunakan sebagai bahan. Apa yang patut diberi perhatian ialah ia digunakan di banyak kejohanan barista, bekam (ujian kopi profesional) dan acara bertema lain. Adalah dipercayai bahawa bentuk mereka hampir diselaraskan dengan sempurna untuk minuman kopi. Tambahan pula mereka kelihatan bijak. Tetapi mereka juga kos yang sewajarnya ... Walau bagaimanapun, pakar akan menghargainya.

Lebih banyak cawan espresso klasik boleh didapati secara pukal di Amazon ... Saya akan berikan beberapa contoh yang saya suka secara peribadi. Anak panah di sisi menatal imej. Anda boleh mengklik mana-mana gambar dan pergi ke kedai di mana cawan kopi yang ditunjukkan dijual:

pam untuk mesin kopi

1.2. Cawan Americano, gelas kopi dalam erti kata yang luas

Americano biasanya adalah espresso tunggal atau berganda yang dicairkan dengan air panas. Anda boleh memasak Americano dalam titisan, pembancuh kopi penapisan atau menggunakan mod khas mesin kopi. Untuk peralatan ini, saya mempunyai dua bahan terperinci khas. mesin kopi untuk amerika dan pembuat kopi titisan .

Walau apa pun, Americano biasanya bermaksud kopi yang lemah dengan isipadu 150 ml hingga infiniti. Dan memandangkan jumlah garpu yang begitu besar, tidak ada konsep yang jelas tentang cawan untuk Americano. Anda boleh menggunakan mana-mana isipadu yang sesuai, walaupun kaca muka. Tetapi biasanya ia adalah sesuatu seramik, putih, di kawasan 200 ml.

Memandangkan Americano adalah minuman yang panjang, penggunaan cawan termo berdinding dua dalam kes ini adalah lebih relevan daripada ketika memilih hidangan espresso.

Contoh biasa dan pilihan yang baik untuk dibeli pada harga yang berpatutan di Amazon ... Di bawah adalah contoh spesimen yang saya suka (sampel adalah subjektif semata-mata).

2. Mug, cawan dan gelas untuk minuman susu dan kopi

2.1. Cawan cappuccino, mug

Cappuccino diperbuat daripada tiga bahagian yang sama: satu pertiga espresso, satu pertiga daripada susu, satu pertiga daripada buih susu, jumlah isipadu biasanya 120-180 ml, bergantung pada minuman berdasarkan: 40 ml espresso atau 50 -60 ml lungo.

Oleh itu, cawan digunakan kira-kira jumlah yang sama - difahamkan bahawa buih susu sama ada siram dengan tepi, atau lebih tinggi. Biasanya cawan berwarna putih, seramik atau porselin, berdinding tebal, mencangkung, dengan tepi yang agak lebar. Ia bukan kebiasaan untuk menuangkan ke dalam gelas, walaupun pilihan ini juga dijumpai, ia kelihatan cantik. Di sini anda boleh mengingati pilihan kaca berdinding dua dari Delonghi. Set 6 mempunyai artikel DLSC301, kebaikan dan keburukan adalah serupa dengan gelas espresso syarikat yang sama - lihat di atas .

2.2. Gelas Latte, Cawan & Cawan

Di sini saya akan segera menerangkan bahawa ramai yang keliru dari segi istilah. Latte ialah kopi lain dengan susu, dalam cara Perancis - Café au Lait. Dan kemudian terdapat latte macchiato - ia adalah minuman yang sama sekali berbeza, tentang cawan untuknya - di bawah.

Jadi, latte selalunya bermaksud segala-galanya sama seperti cappuccino, tetapi sebahagian daripada susu adalah dua kali atau lebih berat. Iaitu, suku espresso, dua suku susu, dan suku buih susu. Perkadaran susu dan buih boleh cenderung lebih condong ke arah komponen susu.

Jumlah minuman biasanya dalam lingkungan 200-240 ml. Cawan latte - saiz yang sama. Bentuk dan bahan mug mengulangi cawan cappuccino, putih, berdinding tebal diperbuat daripada seramik atau porselin, kaca jarang digunakan.

2.3. Cermin mata latte macchiato

Jadi, latte macchiato juga diperbuat daripada espresso, susu dan buih susu, tetapi urutan penambahan bahan ke dalam minuman adalah berbeza. Mula-mula, tuangkan susu yang telah dipanaskan dan berbuih ke dalam cawan macchiato latte, kemudian masukkan secebis espresso. Espresso terletak di tengah-tengah untuk minuman tiga lapis yang indah.

Itulah sebabnya gelas latte macchiato sentiasa telus, kaca. Terdapat dua dinding. Oleh kerana jumlah jumlah besar minuman (250-350 ml), mereka tinggi, 13-15 cm, sedikit mengembang ke atas. Cermin mata Ireland juga bagus. Saya akan mengatakan lebih banyak, hanya biasanya latte macchiato dihidangkan dalam gelas irish kaca, dengan jumlah kira-kira 300 ml.

Delonghi menghasilkan gelas latte macchiato yang terkenal, tetapi saya dapati ia tidak begitu sesuai kerana kapasiti kecil - 220 ml. Mereka sengaja melakukannya untuk cermin mata mereka sesuai di bawah dispenser rendah mesin kopi ESAM seperti yang popular Delonghi ESAM 3500/4500 , tetapi pemilik peralatan lain dengan dispenser yang lebih tinggi tidak seharusnya mengehadkan diri mereka.

Kesimpulannya, saya mengulangi kebimbangan saya tentang hidangan dari Delongy. Ya, mereka mempunyai gelas harga / kualiti terbaik untuk mana-mana minuman kopi (melainkan cawan latte macchiato terlalu kecil). Dan ya, anda boleh membelinya di semua tempat. Tetapi peniup kaca mereka jelas mempunyai masalah dengan kawalan kualiti, jadi terdapat beberapa peratus peluang untuk mendapatkan set yang rosak. Maklumat lanjut - pada permulaan teks ... Oleh itu, saya mengesyorkan membeli cawan mereka di kedai yang dipercayai, di mana ia pasti sedia untuk dipulangkan. Dalam erti kata lain, lebih berkemungkinan dalam M.Video bersyarat, bukannya dalam beberapa jenis Pleer.ru.

Soalan jawapan:

  1. Di amazon, nasihatkan apa yang anda boleh beli untuk espresso dan latte?

    Evgeniy

    21 Jul 18 dalam 11:08

    • Kami tidak begitu mahir dalam pelbagai jenis mereka, tetapi masalah dengan lubang di bahagian bawah adalah ciri hampir semua gelas kaca murah dengan dinding berganda (bernasib baik / tidak bernasib baik, dalam erti kata bahawa ia akan melalui atau dimeteraikan dengan baik). Perkara lain ialah jika anda berada di Amerika, maka ( berdasarkan ulasan pada cawan Delongue ini di Amazon ) di sana penjual mudah menukar salinan yang rosak untuk yang baharu.

      Artyom

      21 Jul 18 dalam 21:42

  2. Adakah anda juga memerlukan sudu khusus untuk gelas berdinding dua? kerana dinding yang sangat nipis

    Evgeniy

    29 Jul 18 dalam 13:00

    • ya kenapa, tidak. Jika anda mahu, anda boleh memecahkan apa-apa, serta kacau perlahan-lahan walaupun dengan senduk dalam kaca 2 berdinding itu.

      Jan.

      30 Jul 18 dalam 11:34

  3. Selamat Malam)
    Adakah terdapat ulasan mengenai cermin mata berdinding dua daripada Melitta (dengan diskaun di Lenta sekarang)?

    Arahan mesin kopi Tassimo

    Evgeniy

    13 Nov 18 dalam 03:52

    • Saya menyentuh mereka. Telur yang sama seperti Delongovskys. Dengan jambs yang sama di tempat-tempat, iaitu beberapa lengkung dengan lubang yang dipateri, ada yang normal. Nasib baik, dalam Reben, anda boleh membuka dan memilih salinan biasa untuk pembelian.

      Artyom

      13 Nov 18 dalam 09:43

  4. Dan bolehkah anda nyatakan, dengan cermin mata dengan dinding berganda? Anda berkata bahawa lubang itu harus dimeteraikan pada yang kusam, tetapi pada sumber lain dikatakan bahawa lubang ini TIDAK BOLEH dimeterai, ia kononnya untuk menyamakan tekanan…. Orang Cina dalam Ali, mereka juga menulis bahawa ini adalah LUBANG, dan ini adalah cara yang sepatutnya. Jadi siapa yang patut anda percaya? Secara logiknya - Saya bersetuju bahawa lubang yang tidak tertutup adalah baik untuk kekuatan, tetapi saya juga pasti ia akan menjadi cara terbaik untuk mengumpul pemeluwapan antara dinding…. Saya tidak pernah melihat hidangan sedemikian secara langsung, jadi saya tidak boleh mengatakan bagaimana ia dijual di kedai….

    Alexey

    8 Dis, 18 hb 21:49

    • Kami mempunyai beberapa gelas, satu berlubang - ia berpeluh, satu lagi ketat - normal.

      Jan.

      10 Dis 18hb c 15:07

      • Selamat petang. Terdapat cawan 350 ml. Berapa banyak espresso yang perlu saya tuangkan dalam ml. apabila membuat cappuccino untuk keseluruhan cawan? Dan berapa banyak espresso yang perlu saya tuangkan semasa membuat latte / latte macchiato? Terima kasih terlebih dahulu untuk balasan anda.

        Jan.

        21 Dis 18 c 22:11

  5. Bagi label Delonghi yang dilekatkan bengkok (belakang ke hadapan, dicerminkan) - mungkin ini bertujuan untuk dibaca apabila anda selesai minum atau melihat ke dalam gelas kosong tanpa membalikkannya?)))

    Catherine

    13 Jan 19 dalam 18:07

  6. Artikel itu tidak menyebut wakil klasik cawan kopi Turki dan espresso - demitas atau demitasse

    https://ru.wikipedia.org/wiki/Демитас

    Ciri tersendiri cawan bersejarah tersebut (yang mungkin telah digunakan di Eropah sejak abad ke-19) ialah dinding tebal dan bahagian bawah berbentuk telur. Di rantau Moscow, anda boleh membeli, contohnya, cawan seperti itu dengan logo Julius Meinl (digunakan di kedai kopi mereka dan beberapa yang lain - contohnya, di kafe rangkaian pasar raya Globus). Cawan sedemikian juga dijual oleh Villeroy & Boch.

    Andrew

    28 Jan 19 dalam 00:59

  7. Juga, cawan yang sangat baik dari bialetti, dengan espresso. Terdapat dalam 40ml dan 80ml

    Keburukan

    23 Mac 19 dalam 21:26

  8. Saya tahu soalan soalan mengenai masalah kopi sejuk, tetapi terdapat lebih banyak tentang espresso. Saya ingin bertanya tentang latte / cappuccino. Kopi ternyata hampir tidak hangat (lebih sejuk daripada di kafe) dan menyejukkan dengan cepat. Mungkinkah ini disebabkan oleh cawan yang salah atau perkadaran espresso / susu (saya sering membuat lebih banyak susu daripada yang saya perlukan, haiwan peliharaan saya tidak sukakannya)? Saya sentiasa memanaskan cawan, tetapi ia tidak pernah panas, hanya hangat.

    Takemi

    1 Apr 19 dalam 12:24

    • Tidak, 99% daripada ini adalah disebabkan oleh fakta bahawa di kedai kopi mereka mencambuk anda pada pembuat cappuccino manual, di mana anda mengawal suhu susu sendiri, dan di rumah anda melakukannya secara automatik, dan mereka, pada dasarnya, diasah di bawah suhu cappuccino kanonik sekitar 60 darjah.

      Jan.

      1 Apr 19 dalam 14:32

      • Jan awak minum minuman susu dari JURA pun tak ada 35 darjah iaitu 60? Buih susu dalam gelas pada suhu bilik, dan jika lebih tinggi, kemudian dari secawan kopi yang dituangkan. tetapi lebih daripada 60-65 tidak diperlukan, suhu ini sudah membakar bibir, dan susu melebihi 65 mendapat rasa selepas yang tidak menyenangkan

        Gennady

        2 Apr 19 dalam 22:26

        • Malah 62 memberi

          Jan.

          5 Apr 19 dalam 10:06

          • adakah suhu susu atau kopi? Saya tuangkan LATTE dan buihnya hampir tidak hangat di atas, lapang. menggantikan jari semasa menuang susu, saya tidak merasakan suhunya.

            Gennady

            5 Apr 19 dalam 10:14

            • Ini adalah suhu akhir minuman, saya tidak begitu faham mengapa mengukur dalam lapisan. Adalah jelas bahawa suhu susu lebih rendah daripada 60, iaitu - 50, seperti yang tertulis dalam ukuran semak Jura D6 .

              Saya tidak tahu mengapa anda mempunyai susu sejuk seperti itu, tetapi ia jelas bukan 35 atau 40.

              Jan.

              5 Apr 19 dalam 11:16

              • dan tiada siapa yang tahu, bawa mesin kopi ke perkhidmatan JURA yang sah, mereka berkata semuanya baik-baik saja dan sepatutnya begitu, susu tidak sempat panas apabila melalui wap. Saya akan cuba mengurangkan lubang dalam tiub (yang ada dalam susu) terdapat nasihat sedemikian di forum profesional untuk pembaikan mesin kopi. kopi panas, wap panas, susu sebat super, tetapi suhu tidak sama sekali.

                Gennady

                5 Apr 19 dalam 11:21

      • Di rumah saya buat secara manual, itu masalahnya. Semasa susu berada di dalam kendi, ia sangat panas, kerana ternyata dalam cawan - sudah pada suhu bilik. Mungkin tidak cukup memanaskan cawan. Mesin taip tidak muat, dan air dari paip lebih sejuk.

        Takemi

        3 Apr 19 dalam 14:56

  9. Sila maklumkan di mana anda boleh membeli sepasang kopi minimalis? Untuk espresso, tidak lebih daripada 60 ml, putih tanpa sebarang logo dan berbentuk telur. Sudah dua hari saya berhenti di semua kedai dan tidak dapat mencari apa-apa yang sesuai.

    vitek vt-1514 bk pembuat kopi

    Andrew

    19 Mei, 19 c 19:35

    • METRO pasti ada

      Jan.

      20 Mei, 19 c 10:26

  10. Saya menerima jawapan anda mengenai arahan kepada 250.33. Terima kasih atas perhatian. Saya segera menemui arahan di tapak anda, memuat turunnya dan cuba memformatnya semula dalam perkataan untuk meningkatkan fon dan pilih yang saya perlukan, tetapi sayangnya ... Pengarang dokumen delonghi-ecam-250-23-31 -33 melarang penyalinan dan kaedah lain untuk mengekstrak teks dan imej dalam dokumen ini.
    Masukkan kata laluan untuk menukar hak akses untuk mengakses fail. Diterima sebagai tindak balas kepada percubaan. Saya bukan pengguna lanjutan. Jadi, saya akan menunggu kereta dan menonton arahan. Maaf mengganggu. Dan tapak anda sememangnya SESUATU. Karya saintifik tanpa sebarang petikan.

    Alexander

    8 Jun 20 dalam 21:59

  11. Halo, saya membeli satu set 6 cermin mata Delonghi di laman web mereka, mereka dihantar dari Moscow oleh syarikat pengangkutan. Saya telah membaca beberapa komen dan mempunyai cermin mata ini saya boleh menjawab. Kini September 2021 dan mereka tidak hilang di mana-mana, set itu berharga lebih sedikit daripada 4 ribu rubel. Bahagian bawahnya adalah sekata, lubang semua cermin mata ditutup seperti biasa. Untuk mesin kopi saya memesan cermin mata seperti itu dari Delonghi, ia berdinding dua dan anda mendapat termos.
    Set termasuk 6 gelas, 2 untuk 60 ml espresso, 2 untuk 190 ml untuk cappuccino dan 2 untuk 220 ml untuk latte macchiato.
    Kotak itu berkata mesin basuh pinggan mangkuk selamat.
    Di mana-mana ia ditulis tentang Itali, tetapi tidak dibuat di China.
    Jika lubang itu tidak ditutup, ini sudah pasti perkahwinan, anda hanya ingat termos datuk nenek kita, dengan aksara Cina. Di luar terdapat bekas logam, dan di dalamnya terdapat kelalang kaca tertutup dan penyumbat gabus, dan di atasnya terdapat penutup cawan aluminium.
    Apakah jenis penyamaan tekanan yang boleh kita bincangkan? Kelalang mesti dimeteraikan.
    Lebih-lebih lagi, kotak itu mengatakan bahawa anda boleh mencuci dalam PMM.

    Igor

    30 Sep 21 c 23:32

    • Pada dasarnya, ya, dengan kini 8 gelas Delongy, saya boleh mengesahkan bahawa lubang itu dimeterai di mana-mana.

      Jan.

      1 Okt 21 c 08:56

      • Jan, selamat tengah hari, terima kasih banyak atas kerja anda, termasuk terima kasih kepada anda, saya akhirnya membeli peralatan profesional (atau separa). Tetapi kini persoalan telah timbul dengan fakta bahawa kedai dengan aksesori profesional hampir tidak hidup, mereka tidak menghubungi semula, julatnya terhad dan mereka tidak mengikut ketersediaan. Saya faham bahawa ini mungkin iklan, tetapi sekurang-kurangnya memberi petunjuk kepada mereka yang berfungsi dan tempat anda boleh membeli corong yang sama untuk portafilter atau cawan besi Motta dan sebagainya. Penat saja nak order macam tu

        Evgeniy

        4 Nov 21 dalam 14:12

        • pakar-cm, perkhidmatan-cm berfungsi. semua kedai pemanggang, teysti, torrefacto, dll dibuka. Ya, terdapat ramai yang bekerja, tetapi pelbagainya berpecah-belah, jika anda memerlukan sesuatu yang khusus dan jarang berlaku, maka tidak akan ada jawapan universal - untuk mencari, untuk memanggil.

          Jan.

          9 Nov 21 dalam 17:31